2021/02/23 12:11
新潟トラベル海洋深層水販売部です。
佐渡に行くには新潟市が起点となり、お時間のある方は市内に笹だんごを見て、作って、味わえる施設が有ります。
笹だんごのルーツは越後の武将上杉謙信が兵糧として用いたとされています。
田中屋本店みなと工房さんは、新潟駅から車で10分、佐渡汽船ターミナルからも車で10分の位置にあり、実際にだんごを笹でおおい、
紐(イグサ)で俵状に巻いている姿をガラス越しに見ることが出来ます。
俵状に巻いた笹だんごを数個単位の束にして結び、蒸し器で20分程蒸して出来上がりです。
2階にセミナールームが有り5名様以上の方に笹だんご講座（予約制）を行っています。
私が参加したコースは笹だんご作りの話と笹だんご巻体験のＢ講座、約1時間の受講で料金は2,200円、自分で作った笹だんご10個が
お土産として付きます。
この講座のポイントは、だんごを3枚の笹でくるみ、紐(イグス)できれいな俵状に結ぶのがポイントです。
これが中々難しい。
笹の覆い方と紐の結びが不十分だと蒸しあがった後に、だんごが笹からはみ出してしまうので、蒸しあがってみないとよし悪しが分からない点です。
是非、チャレンジしてみて下さい。
笹だんごとお茶と行きたいところですが、ここはニサコシーでビタミン補給はいかがですか?
